EL GRAN PEZ. BIOTECNOLOGÍA Y NUEVAS MATRICES CROMATOGRÁFICAS. Miniesferas de quitosano, polímero natural obtenido a partir de la quitina, aplicado a la purificación de proteínas presentes en mezclas complejas.
La búsqueda de estrategias relativamente sencillas de aplicar, y de bajo costo, para purificar proteínas de alto valor, ya sea comercial o terapéutico, constituye un desafío permanente para quienes diseñan procesos biotecnológicos. Investigadores del Instituto de Nanobiotecnología (NANOBIOTEC), de la Facultad de Farmacia y Bioquímica, UBA, y el CONICET, hallaron que miniesferas de quitosano, un polímero natural obtenido a partir de la quitina, podrían convertirse en un candidato crucial para “pescar” proteínas presentes en mezclas realmente complejas de materias primas biológicas.
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