Biocatálisis
Metabolitos secundarios de plantas de la región semiárida pampeana: puesta en valor de recursos renovables mediante biocatálisis
Seminario interno
Seminario de la Cátedra de Biotecnología
Nos complace compartir los detalles del reciente seminario virtual organizado por la Cátedra de Biotecnología:
Título: "Metabolitos secundarios de plantas de la región semiárida pampeana: puesta en valor de recursos renovables mediante biocatálisis"
Disertante: Lic. Luis Marcelo Lopez Lozada (Becario doctoral CONICET)
Dirección:
- Directora: Dra. Laura Soledad Mazzaferro
- Director Adjunto: Dr. Alexander Fries
Lugar de trabajo: Instituto de Ciencias de la Tierra y Ambientales de La Pampa UNLPam-CONICET
Resumen: El Lic. Lopez Lozada presentó una fascinante investigación sobre los metabolitos secundarios de plantas de la región semiárida pampeana. Estos compuestos, fundamentales en la defensa y comunicación de las plantas, fueron el foco de su exposición.
Destacó especialmente los flavonoides, compuestos con estructura C6-C3-C6, cuyas modificaciones determinan su bioactividad. La charla abordó la importancia de los procesos de glicosilación y desglicosilación de flavonoides, de gran interés científico y comercial.
El seminario enfatizó el uso de enzimas como catalizadores biológicos en estos procesos, alineándose con los principios de la química sostenible o "química verde".
¡Agradecemos al Lic. Lopez Lozada por compartir su valiosa investigación y a todos los asistentes por su participación!
